da wp-pizzagricola | Mar 28, 2025 | Pizza Toscana
Le proposte gastronomiche che oggi si identificano come pizza napoletana, pizza romana, pizza gourmet e altro, si sono affermate recentemente per una caratterizzazione di tipologia, che prescinde dalla provenienza agricola e territoriale degli ingredienti. A volte...
da wp-pizzagricola | Mar 2, 2025 | Pizza Toscana
Il progetto PizzAgricola ha l’obiettivo di definire la pizza toscana di origine agricola, distinguibile per l’origine e la qualità degli ingredienti e per la capacità di sostenere la salute. Per quest’ultimo obiettivo, insieme a farine non raffinate, lievitazione...
